in

Recept: frasiga bananpannkakor

recept bananpannkakor, veganska och i ugn
Pratik Gupta / Unsplash

Sugen på att lyxa till det med bananpannkakor? Vi har ett enkelt och snabbt recept för de frasigaste pannkakorna! Mer



Nyhet! Missa inte Horoskoppodden, där vi berättar för Sveriges härligaste profiler vilka de egentligen är med hjälp av astrologi! Lyssna på senaste avsnittet och prenumerera här: Lyssna på fler avsnitt här!

Vad passar bättre till brunchen än ett par frasiga bananpannkakor? Ha på lite nutella och färska bär om du vill lyxa till det lite extra.

Grundrecept: bananpannkaka

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 msk majsstärkelse
  • 2 krm salt
  • 2 banan
  • 1,5 dl mjölk (tips: prova mandelmjölk)
  • 3 msk smör eller margarin

Gör så här:

  1. Blanda äggen, vaniljsockret, majsstärkelse och salt i en skål till en jämn smet.
  2. Skala och mosa bananerna.
  3. Blanda ner bananerna och mjölken i skålen.
  4. Stek pannkakorna i smöret i en uppvärmd stekpanna.
  5. Glöm inte att den första sällan blir bra, den är till för att provsmaka!
  6. Servera gärna med nutella, bär eller honung.
bananpannkaka recept till helgen
Källa: Elli O/Unsplash

Bananpannkaka i ugn

Gör bananpannkaka i ugn och förvara sedan i kylen ett par dagar. Perfekt om ni är många till brunchen!

Ingredienser

  • 4 st bananer
  • 7 st ägg
  • 3 tsk bakpulver
Gör så här
  1. Sätt på ugnen på 175 grader.
  2. Mixa ihop alla ingredienserna med en stavmixer tills du får en slät smet.
  3. Smöra en ugnsform och häll sedan i smeten.
  4. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Bananpannkaka med havregryn

Zeina vet verkligen vad som krävs för att lyckas med sina pannkakor! Här är hennes recept:

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 1 mogen banan
  • 1 dl havregryn
  • 1 tsk vaniljsocker eller kanel
  • 1 tsk bakpulver

Recept: Vegansk bananpannkaka

Välj ett av ovanstående recept. Välj bort mjölken och ersätt med någon av alla växtbaserandedrycker. Välj bort äggen och ersätt med mjöl. I receptet med pannkaka i ugn kan du tillsätta vatten eller havrebaserad dryck. Är du glutenallergiker kan du använda glutenfritt mjöl. Stek sedan pannkakorna i olja istället för smör.

Gör såhär:

  1. Lägg alla ingredienser i en mixer tills du får en jämn smet.
  2. Värm upp stekpannan och häll i lite smek– grädda pannkakan i en minut på varje sida.
  3. Zeina tipsar om sitt favorittillbehör, nämligen lönnsirap. Mums!

bananpannkaka3
Källa: Sheri Silver/Unsplash

Läs även: Brunchguide: här är de bästa brunchställena i Stockholm, Göteborg och Malmö.