Vill du göra egen flädersaft? Allt du behöver är 30 klasar fläder, citronsyra, citroner och vatten. Vi har samlat våra bästa recept – även med ingefära, lime och bubblor! Mer
in Recept
Så gör du egen flädersaft – med citron, lime eller ingefära
Recept på klassisk flädersaft
Ett klassiskt flädersaftrecept kräver lite jobb (eller ja, förutom att plocka själva fläderblommorna då) och få ingredienser. Allt du behöver är:
- 30 fläderblomsklasar
- 1,5 liter vatten
- 1,5 liter socker
- 2 citroner
- 1 matsked citronsyra
Plocka fläder! Ett tips är att undvika blommor nära en hårt trafikerad väg (på grund av avgaser). Se också till att fläderblommorna är mogna och utslagna. Skölj dem sedan ordentligt. Skölj och skiva citronerna och varva fläderblommor och citroner i en bunke. Koka upp socker och vatten så sockret löses upp, tillsätt sedan citronsyra. Häll den varma blandningen över fläderblommorna och citronen. Låt stå i rumstemperatur tills saften svalnat, ställ sedan in i kylskåpet och låt saften stå där i ungefär tre dagar. Sila av, klart!
Recept på flädersaft utan citronsyra
Det går såklart att göra flädersaft utan citronsyra också. Följ grundreceptet och byt ut citronsyran mot pressad citronjuice från två citroner.
Recept på flädersaft utan socker
Gillar du när saften känns lite mer uppfriskande och syrlig? Tänk på att citronsyran och citronen kommer bidra till mycket syra, även om saften innehåller socker. Men vill du skippa sockret helt rekommenderar vi att istället använda 1,5 deciliter honung. Då behöver du inte koka upp vattnet utan istället tillsätta honungen direkt i bunken med fläderblommor och citronskivor innan du häller över vattnet.
Recept på fläderblomsaft med ingefära och lime
För dig som vill experimentera lite: Tillsätt 1,5 matsked riven ingefära samtidigt i bunken med fläderblommor och citronskivor. Om du älskar lime är ett tips att tillsätta tre stycken i samma vända (och skippa en av citronerna, risken finns att det blir lite väl mycket citrussmak annars).
Går det att frysa flädersaft?
Det går bra att frysa flädersaft, och du borde faktiskt göra det! Förslagsvis i isglass-formar, hur gott?
Bonus! Så gör du egen fläderchampagne
Egen fläderchampagne kräver lite jobb. Men om du är sugen på att ge det ett försök, finns lite tips i videon nedan. Ett fusk är annars att blanda champagne, prosecco eller cava med din koncentrerade flädersaft!