in

Recept: knäckig äppelpaj – snabb och god

äppelpaj recept

Nu är hösten här och de svenska äpplena är som godast. Vad passar då bättre än att baka en knäckig äppelpaj? Mer

En riktig mustig och knäckig äppelpaj är aldrig fel! Och extra gott är det på hösten, när de svenska äpplena är i säsong och behöver tas tillvara på. Här är ett recept som kommer få alla du bjuder pajen på att ta en andra portion!

Recept på knäckig äppelpaj:

Ingredienser

Degen:

  • 100 g margarin
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1,5 dl havregryn
  • 3 msk ljus sirap

Fyllning:

  • 6 äpplen (svenska)
  • 6 msk strösocker
  • 2 msk kanel
Skärmavbild 2019 10 14 kl 15 52 17
Källa: Sarah Gualtieri/Unsplash

Så bakar du äppelpajen:

  1. Sätt på ugnen på 200 grader.
  2. Skala och skiva äpplena i tunna klyftor och lägg i botten av pajformen. Strö sedan på socker och kanel.
  3. Blanda ihop alla ingredienserna till en smulig deg och lägg degen över äpplena.
  4. Grädda pajen mitt i ugnen i 30 minuter.
  5. Servera gärna med glass, vaniljsås eller lättvispad grädde.

Här kan du se en steg för steg-video på hur man gör en riktigt god äppelpaj:

Vilka äpplen ska man använda till äppelpaj?

Det bästa är såklart att använda svenska äpplen, både för miljöns skull men också för att svenska äpplen är riktigt goda! Andra äpplen går också bra såklart, men de ska gärna vara röda eller röd-gula så att inte syran tar över för mycket.

Hur länge står sig äppelpaj?

I kylskåpet håller sig pajen i minst 4-5 dagar. Om du gör mycket paj är det en bra idé att frysa in den och sen tina upp en bit när du blir sugen!