På jakt efter Stockholms bästa semla? Vi hjälper dig att hitta den godaste och bjuder även på ett smarrigt recept. Mer
in Recept
Här är Stockholms bästa semla 2024 (+ tips på världens godaste recept)
Fettisdagen närmar sig med stormsteg! Dagen då konditorierna fylls av ivriga semmel-entusiaster på jakt efter den godaste semlan. Men vilken är egentligen Stockholms bästa semla? Vi vägleder er!
Ritorno
Adress: Odengatan 80-82
Ritorno är ett välkänt ställe med många trogna anhängare. Caféet har hängt med i många år och serverat fika ända sedan 1959. Inte konstigt att man är nyfiken på hur deras semla smakar! Utöver deras klassiska varianter hittar vi även karlsbadersemla, kremla och vegansemla. Till helgen bakar de även en variant med lakrits!
Så här tyckte vi:
- Väldigt snygg bulle
- De salta, rostade mandlarna ger bullen ett gott crunch
- Lite hårt vispad grädde som känns lite för smörig
- Mandelmassan är lite för söt
Betyg: 3 av 5
Lillebrors bageri
Adress: Rörstrandsgatan 10
Lillebrors bageri har fått ett rejält uppsving de senaste åren. Konditoriet drog igång 2016 och har tagit Stockholms bakverk till nya höjder. Eftersom lokalen är relativt liten brukar man ofta behöva stå i kö, men det är det värt enligt oss!
Såhär tyckte vi:
- Bullen är saftig och perfekt gräddad
- Härligt crunch från mandlar
- Sammetslen grädde och god mandelmassa med tydlig mandelsmak
- Väldigt traditionell i smaken, om du är ett semmelfan är detta ett bra ställe
Betyg: 5 av 5 (bäst i test!)
Fabrique Stenugnsbageri
Adress: Klarabergsgatan 60, finns på flera adresser.
Lokalt baserat i Stockholm, New York och London finner vi Fabrique. Ett gediget stenugnsbageri där allting bakas för hand med goda råvaror. Menyn förändras och utvecklas kontinuerligt med årstiderna. Men frågan är: hur smakar deras semla?
Såhär tyckte vi:
- Saftig bulle med god kardemummasmak
- Fluffig, lagom hårt vispad grädde
- God crunchig fyllning med tydliga bitar av mandel
- Lagom söt
Betyg: 4,5 av 5
Tössebageriet
Adress: Karlavägen 77
Tössebageriet är kända för sin semmelwrap som var 2015 års snackis. Wrappen skapades av Mattias Ljungberg och har sedan dess satt Tössebageriet på semmelkartan! Men hur smakar wrappen egentligen?
Såhär tyckte vi:
- God grädde men härlig vaniljton
- Lätt men ändå bra tuggmotstånd i brödet
- Rolig idé och en perfekt semla att äta på språng
- Eftersom brödet är så tunt blir det lite väl mycket grädde enligt oss
Betyg: 3 av 5
Vete-katten
Adress: Kungsgatan 55
Vete-Katten är ett av de mest anrika och populära konditorierna i Stockholm stad och har legat på Kungsgatan sedan 1928. Här serveras väldigt traditionell fika och om du vill ha något mer nyskapande är detta inte ett ställe för dig.
Såhär tyckte vi:
- Bullen är saftig och ger en väldigt hembakad känsla
- Väldigt len grädde, mums!
- Mandelmassan är väldigt klassisk och slät, men lite tråkig enligt oss
- Utseendemässigt fin, men smaken sticker inte ut
Betyg: 3 av 5
Svedjan Bageri
Adress: Brännkyrkagatan 93
Svedjan är ursprungligen ett mejeri i Västerbotten, med egen gårdbutik och café, och år 2021 öppnades en filial på Södermalm i Stockholm. Här kan du njuta av nybakade bullar och mackor tillsammans med färskrostat kaffe! Samtliga mejeriprodukter är direkt från gårdens egen produktion, vilket garanterar hög kvalitet.
Såhär tycker vi:
- Gott bröd enligt oss, men kan tänkas degigt för vissa
- Lite väl lättvispad (lös) grädde
- Kul med innovativ apelsinsmak i mandelmassan
Betyg: 2 av 5
Stora Bageriet
Adress: Sibyllegatan 2, finns på flera adresser
Stora Bageriet ligger i samma byggnad som scenkonstmuseet på Östermalm. Det är Stockholms äldsta byggnad som används för industriellt bruk. Här hittar du allt från nybakat, färskt bröd till fikalängder och dessutom en lättare lunch. Men den stora frågan är, hur smakar deras semla?
Såhär tyckte vi:
- Bullen är väldigt mjuk och saftig
- Grädden är vispad till perfektion
- God mandelmassa, hade dock önskat lite mer
- Hade önskat lite mer kardemummasmak
Betyg: 3,5 av 5
Café Pascal
Adress: Norrtullsgatan 4, finns på flera adresser.
Café Pascal ligger på ett stilla gathörn, bara ett kvarter från livliga Odenplan. Det prisbelönta kaféet startades av tre syskon från Linköping och hit kommer man för gott fikabröd, kaffe som rostats till perfektion och hög mysfaktor mellan snygga råa tegelväggar.
Såhär tyckte vi:
- Bullen är otroligt snygg och saftig
- Grädden är perfekt vispad
- Mörk och god mandelmassa
- Saknar lite kardemummasmak
Betyg: 4 av 5
Vill du göra din egna semla på fettisdagen? Här kommer det godaste receptet!
Om du hellre bakar dina egna semlor har vi ett recept med rosa grädde – perfekt att baka till fettisdagen! Du hittar det här.
I videon nedan hittar du fler tips!