Så lagar du kryddiga julköttbullar

Recept: Kryddiga julköttbullar med kryddpeppar

Du behöver:

• 400 gram blandfärs (om du vill skippa köttet går det bra med formbar sojafärs, kom bara ihåg att ta ut den från frysen i tid så den hinner tina!)
• 3/4 dl ströbröd
• 1 1/2 dl vispgrädde
• 1 ägg
• 1/2 riven gul lök
• 1 krm malen kryddpeppar
• Lite ansjovisspad (går att skippa om du vill ha vegetariska köttbullar)
• En nypa salt
• Lite svartpeppar
• Smör och olja att steka i

Gör så här:

1. Blanda ströbröd och grädde. Låt stå i fem till tio minuter.
2. Blanda färsen med riven lök, ägg, salt, ansjovisspad, svartpeppar och kryddpeppar.
3. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills färsen är smidig.
4. Fukta händerna med vatten och forma till jämna köttbullar.
5. Stek i olja och smör.
6. Sänk värmen när köttbullarna börjat få färg och se till att de är genomstekta.

Kan man laga julköttbullar i ugn?

Det går såklart bra att laga julköttbullarna i en långpanna i ugnen om du vill förbereda så mycket som möjligt inför julbordet. Sätt ugnen på 225 grader och grädda mitt i ugnen i 6 till 8 minuter. Om du vill att de ska få fin färg kan du steka dem snabbt i lite smör innan servering (men se till att de svalnat först).