Så gör du godast Mimosa – med apelsin, hallon eller persika

Finns det någon drink som är så enkel men samtidigt så lyxig som mimosa? Den funkar lika bra som välkomstdrink eller på söndagsbrunchen. Här är våra bästa recept på mimosas och tips på vilka tilltugg som passar!

Originalrecept på mimosa

Till två glas behöver du

• 8 centiliter champagne eller torrt mousserande vin
• 8 centiliter färsk apelsinjuice

Gör så här

1. Häll upp väl kyld champagne eller torrt mousserande vin i champagneglas, ungefär halva glaset.
2. Häll sedan försiktigt upp apelsinjuice, som även den ska vara väl kyld, tills glaset är fullt. Färdigt för servering!

I vissa recept ska mängden champagne vara aningen mer än mängden juice, så det bästa är att smaka sig fram till en mängd som passar.

Vill du lyxa till det? Köp då apelsiner istället för apelsinjuice och pressa själv! Till två glas behöver du ungefär fyra eller fem apelsiner som du pressar, silar och sen förvarar i kylen en stund innan du häller i juicen i champagneglasen, så att mimosan blir kall och god.

Mimosadrink med hallon

Till fyra glas behöver du

• 125 gram hallon (frysta)
• 1 deciliter matlagningsgrädde
• 1/2 deciliter strösocker
• 40 centiliter mousserande vin (torrt)

Gör så här

1. Värm sockret tillsammans med hallonen i en kastrull på spisen tills sockret och hallonen smällt.
2. Passera hallonen genom en sil.
3. Låt blandningen svalna.
4. Blanda ihop grädde med hallonpurén och frys i ungefär fem timmar, rör om lite då och då.
5. Ta fram fyra glas och häll en kula av hallongrädden i varje.
6. Häll i mousserat vin i glasen och servera direkt!

Mimosa med persika – aka Bellini

Du behöver

• Prosecco
• Persikopuré
• En persika

Gör så här

1. Häll väl kyld persikopuré i champagneglasen, ungefär en tredjedel.
2. Fyll de resterande två tredjedelarna av glasen med prosecco.
3. Rör om, lägg i en skiva persika och servera direkt!

Alkoholfri mimosa

Till två glas behöver du

• En deciliter färskpressad apelsinjuice
• Fyra deciliter alkoholfri äppelcider

Gör så här

1. Kyl både juicen och cidern så att de är kalla inför servering.
2. Häll upp apelsinjuicen i ett champagne-glas och häll sedan i äppelcidern, redo för servering!

Självklart kan du även följa de övre recepten och byta ut det mousserande vinet till ett alkoholfritt!

Vilka glas dricker man mimosa ur?

När man serverar mimosas är det champagneglas som gäller, här är våra favoriter:

6-pack med stilrena och lyxiga champagneglas som rymmer 19 centiliter från Table Top Stories. Läs mer och köp här.

Ett högt champagneglas med gulddetalj upptill från H&M. Läs mer och köp här.

Ett Champagne Coupe-glas som passar perfekt till bland annat mimosa med glass (som mimosadrinken med hallon). Ett elegant glas som rymmer 24 centiliter från Orrefors. Läs mer och köp här.

Vad äter man för tilltugg till mimosa?

Mimosa är en perfekt välkomstdrink och kan serveras med små tilltugg som passar till bubbel. Tilltugg som passar till mimosa är bland annat:

• Snittar
• Laxsnurror
• Parmesanchips
• Jordgubbar doppade i choklad
• Bruschetta

Ett tips är också att servera frukt och bär till mimosa, både i och vid sidan av! Mimosas passar också perfekt till en mysig brunch.

Sugen på fler mimosa-recept? Här är fyra till att prova