Det finns inte mycket som är godare än en riktigt saftig morotskaka med mycket glasyr. Vi har det bästa receptet – som du enkelt kan göra i långpanna! Mer
in Recept
Godaste morotskakan – receptet som får dig att lyckas
Recept morotskaka
Ingredienser:
Smeten
- 340 g finrivna morötter (blir ca 6 stycken)
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk salt
- 3 tsk kanel
- 4 ägg
- 3,5 dl strösocker
- 3 dl vegetabilisk olja (rapsolja eller solrosolja)
Frosting
- 200 g smör (rumsvarm)
- 400 g färskost, cream cheese (rumsvarm)
- 3,5 dl florsocker
- 3 tsk vaniljsocker
Limesocker
- 0,5 dl strösocker
- 2 lime, rivet skal
Tillagning av morotskaka
1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj bakform med smör och mjöla formens kanter lite lätt. Täck sedan botten på formen med bakplåtspapper.
2. Ha i mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel i en skål.
3. Vispa ihop äggen och sockret i en annan skål i minst 5 minuter. Använd elvisp och vispa tills det blir vitt och fluffigt.
4. Blanda sedan i de torra ingredienserna och oljan. Ha till sist ner de rivna morötterna.
5. Fördela smeten jämnt i formen. Grädda mitt i ugnen i 30-35 minuter.
6. När kakan kommer ut ur ugnen kan du göra ett stickprov. Kolla så att den är genomgräddad. Låt sedan kakan svalna helt i formen.
Frosting
1. Vispa med elvisp ihop färskost och smör (till en vit och fluffig smet)
2. Tillsätt florsocker och vaniljsocker och fortsätt att vispa på. Vispa tills det blir en fast och fin frosting.
3. Bre frostingen jämt över kakan
Limesocker
Blanda samman allt i en bunke och strö över kakan.
Njut och bjud någon du tycker om på denna härliga kaka!
Vilken olja ska man använda till morotskaka?
En neutral olja passar bäst, till exempel rapsolja eller solrosolja.
Hur länge håller sig morotskakan?
Du kan frysa din kaka och då håller den sig upp till några månader. Men om du har den i kylen går det bra upp till fem dagar. Smaka och känn efter.
Morotskaka i långpanna
Det går såklart lika bra att byta ut formen till en långpanna. Speciellt om du ska baka mycket. Se bara till att pannan har smör i sig alternativt bakplåtspapper.
Sugen på att se hur en morotskaka bakas?
Morotskaka är en tidlös kakklassiker som alla borde prova att baka! Med Roy Fares recept blir kakan saftig och supergod.