Vanlig kladdkaka eller en med svarta bönor? Här är de bästa recepten!

Finns det något bättre än kladdkaka? Svar nej! Här kommer våra två bästa recept på kladdkakor – en extra kladdig kladdkaka och en med svarta bönor!

Recept: kladdig kladdkaka

För att få den perfekta kladdkakan behövs det inte mycket tid eller ingredienser. För just det här receptet räcker det med 15 minuters baktid och ytterligare 15 minuter i ugnen!

Ingredienser: 

• 100 g margarin eller smör
• 2 ägg
• 2,5 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 4 msk kakao
• 2 dl vetemjöl
• 2 krm salt

*Du behöver en ungsform med lösbara kanter.

Såhär gör du kladdig kladdkaka:

Sätt på ugnen på 175 grader.

1. Smält margarinet i en kastrull (inte för varmt.)
2. Ha in äggen, sockret, vaniljsockret, kakaon och saltet och rör om ordentligt.
3. Häll sist i vetemjölet. Rör om så att smeten är kladdig och inte fastnar i bunken.
4. Smöra ugnsformen (kanterna också) med ströbröd.
5. Ha sedan i smeten och fördela den jämt i ugnsformen. Stoppa in kakan i ugnen. (vill du ha mindre kladdig kladdkaka kan du ha ugnen på 200 grader eller några minuter längre)

15 minuter senare…

Fika någon? Nu är vår kladdkaka klar och det är dags att ta ut den från ugnen. Om du skakar formen lite och kakan rör sig lite lätt betyder det att den är kladdig och god. Är du osäker kan du försiktigt ha ner en gaffel och se hur kakan är inuti.

För lite extra kärlek kan du ha på lite extra kakao på toppen eller pynta med bär. Jag brukar ändra bären beroende på säsong. Till exempel jordgubbar och blåbär på sommaren och physalis eller kiwi på hösten eller vintern!

Recept: Vegansk kladdkaka med svarta bönor (ja, det är faktiskt gott!)

Till och med en kladdkaka gjord utan socker och med svara bönor blir himmelsk god. Tror du inte oss? Prova själv!

Ingredienser: 

• 1 burk svarta bönor (400 gram)
• 1 deciliter havregryn
• 1 deciliter paranötter
• 1/2 deciliter agavesirap
• 4 matskedar havregrädde
• 2 matskedar kakao
• 3 matskedar olivolja
• 1 tesked bakpulver

Garnering

• 100 gram mörk choklad
• 1 deciliter hackad mandel
• Bär

Du behöver också

• En ugnsform
• Olja att smörja formen med

Gör så här:

Sätt på ugnen på 180 grader.

1. Skölj av bönorna och mixa dem i en matberedare.
2. Häll i resterande ingredienser förutom paranötterna.
3. Hacka paranötterna och rör ner dem i smeten.
4. Bred ut smeten i den oljade formen.
5. Grädda kladdkakan i ugnen i ungefär 15 minuter.
6. Låt kakan svalna.
7. Smällt chokladen i vattenbad.
8. Bred chokladen över kakan och strö över den hackade mandeln.
9. Klart och redo för servering!

Du kan toppa kakan med bär efter smak och säsong!

Se den här videon för ett snarlikt recept på en god kladdkaka:

Se Filip Poons bästa recept för en god kladdkaka:

Kan du inte få nog? Här är tre receptböcker fullproppade med goda kladdkakor!

1. Kladdkakor deluxe av Frida Skattberg där hon bland annat har recept för kladdkakepizza, från Adlibris. Läs mer och köp här.
2. Cheesecakes & kladdkakor av Lena Söderström för alla som älskar kladdkakor men även cheesecakes, från Adlibris. Läs mer och köp här.
3. Bästa kladdkakorna av Mia Öhrn där hon samlat sina bästa kladdkakerecept, från Adlibris. Läs mer och köp här.