Är du sugen på att lära dig mer om vitt vin? Här är vår guide till vilka vita viner som finns, vilken mat de passar till och tips på vilka vita viner som är bäst. Mer
in Livsstil
Vad ska man äta till vitt vin? Här är listan!
Välkommen till vår lilla nybörjarguide till vitt vin. Här går vi igenom de populäraste sorterna av vitt vin, vilka glas som de bör drickas ur för att smakerna ska komma fram på bästa sätt och vilket vin som passar till maten. Passar Sauvignon Blanc till kräftor? Vilket vin ska man dricka till sushi? Här kommer svaren!
Vilka vita viner finns det?
Det finns över 600 sorter av druvor som odlas för att tillverka vit viner. Här är några av de mest populära vita vinerna på marknaden:
- Riesling
- Gewürztraminer
- Muscat
- Pinot Grigio (Pint Gris)
- Albariño
- Grenache Blanc
- Grüner Veltliner
- Sauvignon Blanc
- Sémillon
- Chardonnay
- Chenin Blanc
Riesling
Riesling-vin är en riktig kameleont då vinet kan variera från väldigt sött till kruttorrt beroende på var vinet har producerats. Vinet är aromatiskt och sockrigt, därför passar det perfekt till kryddstark mat och sushi.
Pinot Grigio (Pint Gris)
Pinot Grigio är ett lätt och torrt vin med blommiga aromer som ursprungligen kommer från Italien. Om vinet kommer från norra Italien är det torrare och smakar mer citrus än om det kommer från varmare klimat (då blir vinet istället mer fruktigt).
Sauvignon Blanc
Det här är ett bra go to-vin för dig som är ny till vitt vin. Sauvignon Blanc är ett gott vin som man kan para till mycket. Vinet är fräscht och aromatiskt. Sauvignon Blanc lockar till sig både vinälskare som gillar torrt vin och de som gillar sött, tack vare att vinet både är torrt och samtidigt medelfylligt. Sauvignon Blanc passar bra till skaldjur som kräftor.
Chardonnay
Chardonnay är nog den mest populära sorten av vita viner. Vinet kommer ursprungligen från Bourgogne regionen i Frankrike och är mångsidigt då det både kan åldras och drickas färskt. Chardonnay produceras vanligtvis som ett torrt vin och är ofta medelfylligt till fylligt. Smaken på ett Chardonnay-vin kan variera mycket beroende på var det är producerat.
Vilket vitt vin ska man köpa?
Nu när du vet lite mer om några av de mest populära sorterna av vitt vin har du lite stadigare mark att stå på inför vinvalet. Här är några frågor som du kan ställa dig själv för att hitta rätt bland vinhyllorna på Systembolaget:
- Hur mycket vill jag betala för en flaska vitt vin? Ha i åtanke att du inte behöver gå upp till de högsta prisklasserna för att hitta ett gott och lyxigt vin! Skillnaden mellan viner från 80 kronor till 160 kronor är större än hos vinerna som kostar hundratals kronor. Så genom att bara betala några extra tior kan du hitta ett mycket godare vin än de som ligger precis under hundralappen.
- Vad ska jag äta till vinet? Planerar du att bjuda över tjejkompisarna på middag eller servera en ostbricka? Vissa vita viner passar bättre än andra till olika livsmedel! Längst ner i artikeln hittar du listor på vilket vin som passar bäst till vad.
- Gillar du söta eller torra viner? Det finns inget vitt vin som passar för allas smaklökar. Är du ute efter ett torrt och krispigt vin eller ett lite sötare och krämigare? Prova dig fram och hitta din favorit!
Några populära vita viner är:
- Gustave Lorentz Riesling Réserve från Frankrike
- Domäne Wachau Riesling Selection från Österrike
- La Désirée Chardonnay från Frankrike
- Bourgogne Blanc Jurassique Brocard från Frankrike
- Marqués de Riscal Organic från Spanien
Vilket vinglas ska man dricka vitt vin ur?
Vin kan smaka olika beroende på vilket glas man dricker det ur. Glasen för vitt vin är ofta smalare än rödvinsglas och det beror bland annat på att man vill bevara vinets smak och temperatur.
Vinglas med långsmal kupa från Riedel (passar till Riesling)
2-pack av unika vinglas som passar till både vitt och rött vin. Glasets slutna öppning och den långsmala formen på kupan hjälper till att lyfta fram fruktigheten i det vita vinet och fungerar på samma sätt för röda viner som Zinfandel.
Läs mer om produkten här (länk till Ellos).
Vinglas med generös kupa från Riedel (passar till Sauvignon Blanc)
Vinglas i 2-pack som är speciellt framtagna för att passa till Sauvignon Blanc-viner. Druvans fräschhet förstärks tack vare glasets kupa.
Läs mer om produkten här (länk till Ellos).
Vinglas med vid öppning från Riedel (passar till ekfatslagrad Chardonnay)
De perfekta vinglasen för ekfatslagrade Chardonnay-viner. Glaset har vid öppning och stor kupa vilket gör att ditt Chardonnay-vin får mycket luft och därmed förstärks aromerna i vinet.
Läs mer om produkten här (länk till Ellos).
Vinglas med liten öppning från Riedel (passar till Chardonnay)
Vinglas som är specialframställda för Chardonnay av Chablis-typen. Glasets lilla öppning gör att fruktsötman i vinet träder fram då öppningen styr vinet till den främre delen av tungan.
Läs mer om produkten här (länk till Ellos).
Vad dricker man vitt vin till?
Det är lättare att para ihop vitt vin med olika maträtter och tilltugg än vad det är med rött vin. Varför? Jo, vitt vin är helt enkelt mer mångsidigt och är mer syrligt. Här kommer några generella tips för vilka viner som passar till vad.
- Till de lätta vita vinerna räknar vi: bland annat Sauvignon Blanc, Albariño, Pinot Grigio (Pinot Gris) och Grüner Veltliner.
- Till de fylligare vita vinerna räknar vi: bland annat Chardonnay, Chenin Blanc, Grenache Blanc och Sémillon.
- Till de aromatiska vita vinerna som är off-dry* räknar vi: bland annat Gewürztraminer, Off-dry Riesling och söt Riesling.
*Vad är off-dry vin? Det är ett vin som har en lätt sötma och kan ha en fruktig smak men samtidigt har en torr eftersmak. Ett vin räknas som torrt om det innehåller mindre än tio gram restsocker per liter och som sött (alltså dessertvin) om det innehåller över 30 gram per liter. Vin som faller mellan kallas för off-dry eller semi-dry.
Lätta vita viner passar till:
- Vit fisk
- Fisktacos
- Skaldjur som kräftor
- Friterad kyckling
- Pestopasta
- Anka
- Sallad
- Avokado
- Saltiga ostar
- Feta ostar
- Frukt
Fylligare vita viner passar till:
- Grillade skaldjur
- Mild curry
- Mer rejäl fisk som havsabborre, torsk och lax
- Kyckling
- Gris
- Svamp
- Karamelliserad lök
- Ost som mozzarella och brie
Aromatiska och off-dry vita viner passar till:
- De här vinerna passar perfekt till stark mat som Thaimat, Indisk mat och Vietnamesisk mat
- Grönmögelost
- Grillade skaldjur
- Sushi
- Mer rejäl fisk som havsabborre, torsk och lax
- Kyckling
- Gris
Obs! Om du är osäker vilket vin du vill dricka till maträtten kan du alltid rådfråga den mest vinintresserade i personalen på Systembolaget.