En efterrätt i påsk är helt klart ett måste. Vad sägs om en snabb lemoncurdglass, enkel cheesecake eller varm brownie? Här är våra bästa recept! Mer
in Recept
Efterrätt i påsk? Här är 8 perfekta påskdesserter
Undrar du vad du ska bjuda på för dessert i påsk? Du kan sluta leta! Vi har listat 8 toppenrecept på enkla och snabba efterrätter. Allt från hallonfyllda kinderägg till chokladiga brownies och mini-pavlovas – perfekta till påskfirandet.
Recept: Enkel cheesecake
En cheesecake är alltid ett säkert val när det kommer till efterrätt. Men visste du att det finns ett superenkelt sätt att göra desserten utan att använda ugnen? En så kallad No bake cheesecake. Här är receptet!
Det här behöver du (4 portioner):
- 4 små glas eller skålar
- 7 st digestivekex
- 0.75 dl vispgrädde
- 200 g Philadelphia (original-smaken)
- 150 g vit choklad
- Färska bär till topping (gärna hallon, björnbär eller blåbär)
Så här gör du:
- Krossa kexen genom att använda en mortel, en kniv eller genom att lägga digestivekexen i två lager plastpåsar och krossa dem med ett hårt föremål.
- Fördela de smulade kexen i glasen. Använd en sked för att trycka till ytan så att den blir jämn.
- Smält chokladen i mikron eller i ett vattenbad på spisen.
- Vispa grädden hårt.
- Ta en ny skål och rör ner Philadelphiaosten och den smälta chokladen. Vispa ihop.
- Rör försiktigt ner den vispade grädden i smeten och fördela sedan ut allt i glasen.
- Garnera med färska bär. Klart!
Recept: Efterrätt med Kinderägg
Ägg hör påsken till, så vad sägs om en efterrätt med chokladägg? Det här receptet på fyllda Kinderägg är riktigt enkelt och gott!
Det här behöver du (6 stora eller 12 små portioner):
- 6 Kinderägg
- 200 g djupfrysta hallon
- 1/2 dl kesella, 10%
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
Så här gör du:
1. Dela kinderägg på hälften och använd som ”skål”.
2. Lägg de frysta hallonen i en kastrull och värm upp dem på medelvärme. Mosa hallonen med hjälp av en gaffel eller liknande.
3. Häll i vaniljsockret och låt blandningen koka i nån minut. Ta av från spisen och låt svalna.
4. Vispa grädde fluffigt, men inte för hårt. Blanda ner kesellan och hallonröran i grädden.
5. Fyll halvorna med moussen. Garnera med rostad vit choklad eller mynta. Klart!
Recept på glass: 3 supersnabba desserter
Likt alla högtider är det mycket att göra och ibland även ont om tid. Gör en efterrätt som går snabbt så du hinner lägga tid på annat – som att njuta av påskledigheten. Här är tre supersnabba desserter med glass som du rör ihop på nolltid.
- Varma hjortron med vaniljglass: Värm hjortronsylt eller rårörda hjortron i en kastrull på låg värme och servera med vaniljglass. Klart!
- Marängsviss: Blanda glass, vispad grädde, maränger, banan och kolasås. Klart!
- Lemoncurdglass: Vispa 5 dl grädde och blanda ner en burk kondenserad mjölk och färdig lemoncurd. Lägg allt i en form och frys i ca 6 timmar. Klart!
Recept: Vitchokladmousse – efterrätt som passar efter fisk
Efter en god fiskmiddag kan det vara gott med en syrlig och söt efterrätt. I den här vita chokladmoussen varvas smaker av choklad, syrlig passionsfrukt och citron. En perfekt efterrätt till påsken med andra ord!
Det här behöver du (4 portioner):
- 200 gram vit choklad
- 3 dl vispgrädde
- 1 ägg
- 4 stora passionsfrukter
- 1/2 citron (skal och 1 msk saft)
- 2 tsk vaniljsocker
Så här gör du:
- Hacka 150 gram av chokladen och smält i mikro eller i ett vattenbad på spisen. Låt den smälta chokladen svalna. Hacka resten av chokladen grovt.
- Rostade chokladbitar: Sätt ugnen på 175 grader och lägg resten av chokladen utspritt på en plåt. Låt de vara inne i cirka 5 minuter tills de fått lite färg och ta ut för att svalna.
- Ta fram en bunke och knäck i ägget. Rör i innehåller i två av passionsfrukterna, 1 msk citronjuice och skalet från en halv citron och blanda.
- Ta fram en ny bunke och häll i grädde och vaniljsocker. Vispa det fluffigt.
- Blanda ner smält choklad i bunken med ägg. Häll sedan ner lite grädde i taget och blanda ihop moussen.
- Häll upp i glas och ställ in dem i kylen tills de ska ätas.
- Garnera med de två sista passionsfrukterna, den rostade vita chokladen och eventuellt bär efter smak. Klart!
Recept: Varm efterrätt med choklad
Gillar du varma brownies? Såklart du gör. I det här receptet av matprofilen Frida Lund hittar du en liten twist med brynt smör och havssalt. Servera med en klick vaniljglass eller grädde!
Recept: Mini-pavlovas – efterrätt till många
En fin grej att göra i dessa tider är att skicka små paket med mat till sina nära och kära, som man inte har möjlighet att träffa. Varför inte lämna en liten efterrätt utanför dörren hos dina vänner och familj i påsk? Så uppskattat! Här är ett tips på en klassisk påsk-efterrätt som funkar till många: mini-pavlovas.