Har du ont om tid men vill laga en riktig pangmåltid? Lax i ugn är en klassiker – här är de bästa recepten! Mer
in Recept
Så gör du världens godaste lax i ugn (så enkelt, så gott!)
Det finns få maträtter som är så smidiga och samtidigt så goda som lax i ugn. Går att variera på många olika sätt och passar med flera olika tillbehör! Men hur länge ska laxen vara i ugnen, hur varm ska ugnen vara och vilket är det absolut bästa receptet? Vi har samlat all info du kan tänkas behöva.
Hur lång tid ska laxen vara i ugnen?
Det beror lite på vad du har för ugn och om du använder dig av fryst eller färsk lax. Tumregeln är att laxen ska vara inne i ugnen mellan 15 och 30 minuter.
Hur många grader ska det vara i ugnen?
Vill du att din lax ska vara helt genomstekt ska ugnen stå på mellan 180 och 200 grader. Men om du vill att laxen ska vara medium-tillagad och inte helt genomstekt kan du sänka temperaturen till 145 grader och ha den i ugnen en aning längre.
Hur lagar man fryst lax i ugn?
Ha inne laxen i 15 till 20 minuter på 200 grader så kommer laxen hinna tina och bli klar. Tips: gör ett litet snitt och se om laxen är rosa och klar innan du äter.
Hur lagar man en hel laxsida i ugn?
Temperaturen på ugnen beror lite på vad du har för ugn. Men runt 175 grader brukar rekommenderas. Lägg in laxsidan i ugnen (glöm inte att krydda med salt, peppar och citron) och tillaga laxen i mitten av ugnen i ungefär 30 min. Innertemperaturen ska ligga på ungefär 55 grader.
Så, nu går vi vidare till recepten! Här är några du bara måste testa.
Lyxig hel lax i ugn
Det här receptet är verkligen en go-to om du ska bjuda många personer på middag. Så smidigt och så gott!
Du behöver:
- ca 1 1/4 kg färsk laxfilé
- 2 msk olja
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- Skivor från en citron
- 1 msk finrivet citronzest
- Ett knippe dill
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg laxen i en smord ugnsform. Ringla på olja, salta och peppra. Riv över citronzest. Skär upp några runda citronskivor och fördela jämt över laxen, och avsluta med lite till.
- Ställ in i mitten av ugnen i cirka 25 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 52 till 56 grader.
- Klart! Servera med en god romsås och kokt potatis.
Lax i ugn med crème fraiche
Det finns massa goda såser och tillbehör som du kan toppa din lax i ugn med. Själv föredrar jag pesto, fetaost eller creme fraiche. Pressa lite extra citron eller lime i crème fraichen och häll sedan på över laxen. Mums!
Lax med krämig sås
Vad sägs om ett riktigt snabbt och enkelt recept? Testa den här laxvarianten med en krämig sås gjord på fetaost, dill och citron!
Lax med grädde
Vill du ha en riktigt gräddig sås till din lax i ugn är det här ett recept för dig!