Pumpkin spice latte – recept på höstens godaste (och mysigaste!) dryck

Varje höst kommer smaken som tar över USA:s caféer och butiker tillbaka: ”Pumpkin spice”. Det går i princip att få allt med kryddan på andra sidan pölen och extra omtyckt är just pumpkin spice latte. Så pass populär att den dessutom tagit sig över till Sverige och vi har så klart fixat bästa receptet på drycken som garanterar rekord i höstmys. Mer

Video: Så gör du pumpkin spice latte:

Recept pumpkin spice latte:

Ingredienser:

(2 koppar)
1 tsk pumpkin spice
½ msk socker/farinsocker
4 dl mjölk
1 dl espressokaffe
½ butter nut-pumpa

Pumpkin spice:

1 msk kanel
½ msk torkad mald ingefära
1 msk kokossocker
½ tsk muskot
½ tsk mald kryddpeppar
1 tsk kardemumma

Så gör du pumpkin spice latte:

Pumpkin spice:

Blanda alla ingredienser som ska vara i din pumpkin spice i en liten skål.

Latte:

1. Gröp ur din halva pumpa och koka fruktköttet med lite vatten i en kastrull med lock. Koka till pumpan blivit lös och gör till en puré med en mixer.
2. Skumma mjölken.
3. Blanda 1 tesked av din pumpkin spice med mjölken och 3 matskedar pumpapuré i en kastrull. Värm upp.
4. Brygg 1 dl espressokaffe och dela upp i de två kopparna/glasen. Häll upp mjölkblandningen.
5. Toppa med lite kanel. Servera!

PS. Spara den pumpkin spice som blir över torrt och svalt. Pumpapurén förvarar du bäst i kylen!