Julkalender lucka 8: Recept! Så bakar du saffranskladdkaka med hallongrädde

Du behöver (för 15 bitar):

• 150 g smör
• 0,5 g saffran (1 paket)
• 150 g vit choklad
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 krm vaniljpulver

• 2 dl vispgrädde
• 125 g hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C. 
2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt saffran.
3. Hacka chokladen och låt den smälta i smöret. 
4. Ta bort från värmen och rör ner övriga ingredienser.
5. Häll smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant, cirka 24 cm i diameter. 
6. Grädda i mitten av ugnen i 15–17 minuter. Låt svalna.
7. Strö över lite florsocker. Tips: Klipp ut ett juligt mönster i ett bakplåtspapper och lägg över kakan innan du pudrar över sockret. 
8. Vispa grädden och blanda ner hallon. Servera saffranskladdkakan med hallongrädden och njut!

Recept från Arla.