3 goda drinkar med Vermouth

Vad är Vermouth gjort på?

Låter Vermouth bekant? Du känner nog igen det från de populära drinkarna Dry Martini och Negroni. Vermouth är ett kryddat starkvin som främst produceras i norra Italien och södra Frankrike. För att framställa den smaksätter man torrt vitt vin med örter och kryddor. Förutom malört smaksätts den med andra kryddor som enbär, kryddnejlika, och rosenblad.

Olika sorter: söt eller torr?

Det finns både röd och vit vermouth och de skiljer sig lite åt. I regel är alltid den röda söt medan den vita både kan vara av torr eller söt karaktär. För att hitta rätt i systembolagsdjungeln kan man ha i bakhuvudet att fransk vermouth är torr och italiensk är söt och röd.

Finns det svensk Vermouth?

Vermouth kommer ursprungligen från Italien men flera andra länder så som Spanien, Frankrike och till och med Sverige har också börjat producera spritdrycken. I Systembolagets sortiment finns det sex stycken svenskproducerade varianter på Vermouth.

Hållbarhet: hur länge kan en flaska vara öppnad?

Undrar du om den gamla vermouthflaskan som står längst in på drinkvagnen är drickbar? Med de flesta spritdryckerna går det att ta reda på genom att lukta och smaka. Det värsta som kan hända är att den smakar dåligt. Dock ska man inte spara söt vermouth allt för länge. Den höga sockerhalten och relativt låga alkoholprocenten gör att den blir dålig snabbare än de flesta andra spritsorter. Men så länge färgen inte börjar skifta har du minst två år på dig att dricka upp den.

3 goda drinkrecept på vermouth

Nu när du är ett proffs på allt om Vermouth är det dags att testa den! Här har du tre goda drinkar som är enkla att göra.

Klassisk Negroni med söt vermouth

Du behöver:

• 3 cl Gin
• 3 cl Campari
• 3 cl söt Vermouth (Röd)
• Apelsin till garnityr

Ta fram ett glas och lägg i is och de tre spritsorterna. Rör sedan runt i ca 45 sekunder, både för att kyla ner den men också för att späda ut den. När den smakar bra häller du över drinken i ett fint lågt glas med en stor isbit i. För att piffa till den tar du sedan lite apelsinzest och gnider mot glasets kant innan du lägger i den i glaset. Servera och njut!

Rosa gin och vermouthdrink

Du behöver:

• 2 cl Gin
• 1 cl torr Vermouth (bäst med vit)
• 0,5 cl pressad citron
• 2 droppar grenadin
• tonic gärna med rabarbersmak eller jordgubbssmak
• bär till garnering

Denna bärdrink är perfekt att starta drinkkvällen med och den är även superenkel att göra! Preppa glasen med is så de är väl kylda när du börjar. Sedan är det bara att hälla i alla ingredienser, röra om och sen toppa med tonic. Garnera sedan efter smak och stil men det är superfint med lite olika sorters bär.

Dry Martini med en twist

Du behöver:

• 5 cl Gin
• 1 cl vit Vermouth
• iskuber
• citronskal
• limeskal

Skönt med få ingredienser, eller hur? I en klassiska Dy Martini är garneringen en oliv men här vill vi istället åt det fräscha i citrus. På två snabba blandar du alla ingredienser i ett välkylt glas. Smörj sedan kanten med både lime- och citronzesten och sätt de sedan på kanten av glaset eller på en liten tandpetare och lägg i glaset. Voila, du är klar!