Vad är Oumph? Och 4 goda recept

De senaste åren har Oumph blivit mer och mer populärt, och om du inte provat det växtbaserade proteinet än det minst sagt på tiden. Här är fyra favoritrecept!

Recept: Gulash med Oumph och ajvar

Ingredienser för 4 portioner:

• 280 g (1 påse) Oumph! The Chunk
• 2 msk rapsolja
• 2 dl fryst hackad lök
• 2 klyftor vitlök
• 1 frp färdigkryddad kulpotatis för ugnen (500 g)
• 1 burk hot ajvar relish (340 g)
• 1-2 tsk malen kummin
• 3 msk grönsaksfond
• 2 msk mörk soja
• 5 dl vatten

Gör såhär:

Stek Oumph! The Chunk i olja i 4 till 5 minuter. Hacka, riv eller pressa vitlöken. Fräs lök och vitlök i en gryta några minuter. Släng i resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter. Tillsätt Oumph och servera med créme fraiche och bröd.

Recept från: Oumph.se

Recept: Tacos med Pulled Oumph

Ingredienser för 4 portioner:

• 280 g Pulled Oumph
• Dina favoritgrejer till tacos.

Avokadokräm: 

• 2 avokado 
• 1 vitlöksklyfta 
• 1 cm ingefära 
• 1 chili 
• 1 citron 
• Salt och peppar 

Vegansk Srirachamajonäs: 

• Växtbaserad majonäs 
• Sriracha 

Gör så här:

Tina Pulled Oumph och värm på medelvärme. Bygg dina egna tacos med Pulled Oumph och det du gillar allra mest. Vi gillar vår tacos med massa grönsaker, avokadokräm och srirachamajonäs. 

Så gör du avokadokräm: Lägg avokadon i en skål och pressa ner vitlöken. Riv ingefäran och addera till avokadon och vitlöken. Smaksätt med chili, citron, salt och peppar. Mixa till en slät röra med stavmixer. 

Sist men inte minst: Srirachamajonäs! Blanda växtbaserad majonäs med så mycket sriracha du tycker är nice.

Recept av: Fredrik Kämpenberg.

Recept: Oumph med svamp

Ingredienser för 4 portioner:

• 400 g fryst, naturell Oumph
• 250 g färsk svamp
• 1 purjolök
• 2 msk smör
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl vatten
• 2 msk lingonsylt
• 1 msk soja
• Salt och peppar.

Gör så här:

Strimla purjolöken. Ansa och skär svampen. Stek Oumph och svamp i smör i en stor stekpanna tills de börjar få fin färg. Blanda i purjolöken och stek ytterligare 3 min. Krydda med salt och peppar. Häll över grädde och vatten och tillsätt lingonsylt och soja. Låt sjuda utan lock cirka 5 min.

Strö över persilja och servera grytan med potatismos, sugarsnaps och lingonsylt.

Recept av: Cecilia Lundin

Recept: Koreanska Sticky Oumph-bollar

Ingredienser för 4 portioner:

• 500 g Oumph! färs 
• 10 ml rostad sesamolja 
• 1-1,5 st röd chili, hackad 
• 0,5 dl färsk koriander, hackad 
• 1 msk riven ingefära 
• 40 ml matolja 

Sås: 

• 2,5 dl teriyakisås 
• 1 dl spicy bulgogisås 

Dekoration: 

• 1 msk rostade sesamfrön 
• 0,5 dl färsk koriander 

Gör såhär:

Blanda ingredienserna och forma 20 gram bollar. Stek bollarna i oljan, dra ner värmen och häll på teriyakisås och bulgogisås. Låt koka ihop några sekunder och dra av från värmen. Strö över sesamfrön och hackad koriander. Servera med ris.

Recept av: Fredrik Kämpenberg 

Det här är Oumph – från ingredienser till pris

Är Oumph glutenfritt och helt veganskt? Vi har pratat med Elisabeth Samuelsson, som är Brand Manager på Oumph! (företaget som ligger bakom produkten) för att reda ut lite frågetecken.

Innehåller Oumph gluten?

– De flesta Oumph-produkterna är glutenfria, det är bara våra Oumph!-pizzor och Oumph! Smoky Bits som innehåller gluten.

Var kan man köpa oumph och vad har det för pris?

– Man kan köpa Oumph på alla matkedjor; Ica, Hemköp, Coop, Willys, City Gross och Lidl. Dessutom är det många restauranger som serverar Oumph till exempel Sibylla och Waynes Coffee, säger Elisabeth och fortsätter sedan:

– Priset ligger från 35 kronor förpackningen till 60 kronor beroende på produkt.

Är Oumph veganskt?

– Ja! Oumph är helt växtbaserat.

Vad är det i Oumph?

– Det beror lite på vilken produkt det gäller men de flesta har soja som bas med undantag för Oumph! Smoky Bits som är vetebaserad. Våra produkter kommer i massa olika variationer och texturer och är smaksatta med kryddor från hela världen.

Var tillverkas Oumph?

– De allra flesta Oumph-produkterna produceras i vår fabrik i Stora Levene.