AMYS BLOGG

27 augusti / 23:20 / av: Amy von Sydow

Slut!

Dagens lunch, salsa med mango, avokado, tomat, citron, olivolja, spansk peppar, flingsalt+peppar. Parmaskinka och grönsallad - gott!

Vilken vecka - jag börjar se fram emot en riktigt slapp helg... Skönt att det är torsdag imorgon, eller vad tycker ni?! Föreläsningar hela dagen idag, sen körde jag i ösregnet till dagis för att skrubba, skura och städa varje vrå (tillsammans med världens snällaste kusin som hjälpte till med både städning och Kitty-lek) eftersom jag har städvecka och därefter hem. På kvällen blev de en liten tjejmiddag - jag och två andra mammor - så mysigt och avslappnande. Maten hade jag faktiskt gjort igår kväll - kändes alldeles galet välplanerat. Lägger upp meny + recept i bloggen inom kort! Nu är jag trött, trött, trött men vill ändå hinna läsa lite i min bok innan jag somnar - när ska jag annars hinna det?! Hörs snart!

27 augusti / 07:54 / av: Amy von Sydow

Tunika från Zara, rosa linne American Eagle, samma jeans som igår och lunchlådan i handen!

Jag som hade tänkt att vara duktig och cykla - se till att få in lite vardagsmotion... När det regnar som idag (och igår) är det dock väldigt svårt att motstå att låna bilen som står ute på gatan! Sticker alldeles snart, ska bara lägga lunchen i väskan och borsta tänderna. Ha en bra dag!

26 augusti / 23:53 / av: Amy von Sydow

Lunchlåda

Brukar försöka få med mig lunchlåda till skolan så ofta jag kan. Det blir ju både godare, nyttigare och billigare! Idag blev det grönsallad, tomat och paprika i en påse, samt burk med räk-avokadoröra. Röran gjorde jag av 1/2 avocado i småbitar, en näve räkor (skalade på burk), en tsk lättmajonäs, 2-3 msk keso, peppar, salt och chili-lime krydda. Efterrätt: nektarin. Under dagen: kaffe x flera!

Nu är det läggdags - den här kvällen har gått så fort! Känns som om klockan var 9 för 5 minuter sen... God natt!

26 augusti / 11:42 / av: Amy von Sydow

Måndagens sallad

Pappa och jag åt enkel och god sallad med lax igår. Det fanns perfekta rester i kylskåpet! En bit varmrökt lax, lite kall potatis, några skalade räkor och hovmästarsås. Blandad grön sallad, tomat, paprika, avokado och keso kompletterade det hela. Kryddade med lite chili-lime som jag hittade i ett skåp - mmm...

26 augusti / 07:49 / av: Amy von Sydow

På språng

Gråmulen morgon med duggregn här i Göteborg. Men ska man som jag vara inne hela dagen så är det rätt mysigt! Hann med en snabb kopp te innan jag åkte, dagens skolkläder: nya favoritjeansen från HM (&denim, original - alldeles raka, har för mig att de är samma som Ebba har i mörkblått på någon bild, för dem som frågade!), kofta från Banana Republic, GAP-tshirt och halsband från Forever 21. Ha en bra dag, nu får jag springa!

25 augusti / 20:51 / av: Amy von Sydow

Bekväma skor?

Fick en fråga i kommentarerna om vart jag skulle gå för att köpa sköna högklackade svarta pumps/sandaletter i USA. De absolut skönaste skorna tycker jag kommer från Cole Haan, speciellt deras Nike Air kollektion. De är i och för sig rätt dyra, men kvaliteten är riktigt bra!

Även dessa från Cole Haan...

Nuförtiden springer jag runt i mina ballerinor från Cole Haan nästan varenda dag, har dem i beige, röd mocka och svart läder. Annars tycker jag även Ann Taylor gör bekväma högklackade skor till bra priser. Till exempel de här!

25 augusti / 20:26 / av: Amy von Sydow

Gillar presenter!

Det piggar alltid upp med en present, vare sig den är liten eller stor! När jag Kitty och jag kom hem efter en låååång dag (föreläsningar från 8, sen städning på dagis) låg ett paket och väntade på mig, nyaste Damernas och ett välkommen hem-meddelande från Ebba. Nu ska jag snart ta mig en kopp te och läsa - skönt... Kittys jetlag visade sig igår genom att hon precis lagom till jag släckt min sänglampa vid elva vaknade och absolut inte ville somna igen. Vi var uppe några timmar tillsammans. Imorse var jag inte så pigg och nu håller jag tummarna för att Kitty sover gott i natt... Hoppas ni har en trevlig måndagkväll allihop!

25 augusti / 12:00 / av: Amy von Sydow

Kitty på flygplatsen

Kittys absoluta favoritgrej när vi är på en flygplats är att hänga på stolparna vid incheckningskön. Här väntar vi på att checka in på Newark, Kitty hann vinka till nästan varenda passagerare!

24 augusti / 21:12 / av: Amy von Sydow

Söndag kväll

Läst några sidor i Bookends av Jane Green, underhållande!

Kitty har somnat (alldeles slut!) och jag sitter här med en kopp te och (min tredje eller kanske fjärde...) ostsmörgås på supergott Bergs bröd. Vilken skön söndag det har varit, jag sov till efter nio medan Kitty lekte med mormor och morfar. Sedan åkte vi en tur ut till Marstrand. På eftermiddagen cyklade Kitty och jag till ett litet kalas med 5 sorters korv och kladdig chokladkoka i solen. Trevligt! Jag övar på att cykla med Kitty i barnstol på cykeln, svårare än jag trodde faktiskt. Tyngdpunkten ändras och det känns väldigt darrigt! Och nu avslutar jag söndagen framför Tyst vittne på fyran, läskigt men spännande - någon annan som tittar?!

24 augusti / 14:48 / av: Amy von Sydow

Alltid fina blommor

Alltid fina blommor hemma hos mamma och pappa!

Resan gick bra, skönt att ha den avklarad för denna gången! Också härligt att komma till Sverige redan på lördagen och kunna vila ut och ta det lugnt idag. Imorgon sätter ju skola och dagis igång igen... Snart ska Kittty och jag på korvkalas hos en kompis. Lite vackra blommor på köksbordet hos mamma och pappa piggar upp mitt i all jetlag. Hoppas ni har en härlig söndag!

22 augusti / 22:34 / av: Amy von Sydow

Hej från Newark!

Jippi, lyckades precis snappa åt mig allra nyaste Style Watch och InStyle - trevlig flygplansbläddring! Om Kitty sover lite eller tittar på sin Elmo-film ett tag då alltså... Hon har varit på gott humör än så länge men hon hann inte sova så länge idag, dvs upplagt för en ganska gnällig Kitty om en stund! Oj, nu får vi ta och boarda, ha det bra!

22 augusti / 18:21 / av: Amy von Sydow

Göteborg

Och nu är vi verkligen 100% redo för resan, Göteborg - here we come! Ska väcka Kitty från hennes power nap om några minuter och så sticker vi till flygplatsen. Ni får hålla tummarna för korta köer och en enkel resa allihop! Denna gången flyger vi via Stockholm och det känns bra. Nästa gång hörs vi från Götet, eller möjligen Stockholm...

22 augusti / 12:29 / av: Amy von Sydow

Nu åker vi snart...

Brown sugar-peach-fig muffin, mmmm!

En liten lugn stund innan resan! Allt är packat och klart. Handbagaget fullt med leksaker, böcker och snacks... Förhoppningsvis blir resan snabb och smidig. Alltid skönt när vi väl sitter i pappas/morfars bil på väg från Landvetter! Hoppas att ni alla har en trevlig fredag och massor av roliga helgplaner att se fram emot!

22 augusti / 05:19 / av: Amy von Sydow

Höstfärger

Jag gillar den här känslan när hösten börjar komma! Nystart, motivation, kul att sätta igång med allt igen. Höstkläder tycker jag också om. Mina vanliga jeans och koftor blir lite roligare med nya accessoarer - lyckades äntligen bestämma mig för att slå till och köpa den röda Mabel-väskan från Mulberry när den kom på 50% rabatt, dollarpriset dessutom! Den har jag spanat på så jättelänge. Blir glad bara jag ser den!

Senapsgula skor från J Crew! Trodde aldrig att jag skulle äga en grej i den här färgen... Men på skor tycker jag faktiskt att det funkar. Spana in den fina rosa skokartongen med guldtext på, för söt att slänga?! Mabel tar jag som handbagage och skorna ligger nu nedpackade. Kanske åker de på när jag ska på kräftskiva nästa lördag - kul!

21 augusti / 15:12 / av: Amy von Sydow

Pizza, pizza, pizza!

Så roligt det var med alla era pizzatips! Jag blev riktigt inspirerad. I all hast (och kanske framför allt trevligt och pratsamt sällskap) glömde jag helt att fota min pizza igår men god blev den. Tänkte att det kunde vara kul med en sammanställning av era tips, lägger in i receptkategorin för nästa pizzasugna dag!

Snabbaste pizzan: Danielle tipsar om tortilla-bröd och en annan idé är libanesiskt bröd som botten!

Kajsas snabba idé: Ta Amy's Organic ostpizza (eller annan fryspizza med bara ost i Sverige då!) och lägg på ditt eget efter att pizzan tinat lite: körsbärstomater, skinka, basilika, det du tycker är gott... Gillar verkligen den här idén - piffa till den färdiglagade maten lite extra!

Anna H: Chevre/getost eller feta på pizzan ger det lilla extra!

Snabb tomatsås: Blanda passerade tomater, olivolja, svartpeppar, salt, oregano/basilika/pizzakrydda + pressad vitlök

Johannas pizzatips:
1. Inbakad pizza med grillad kyckling, paprika och fetaost, låter så gott tycker jag, lite annorlunda pizzakombo!
2. Släng på ruccola efter pizzan varit i ugnen - oslagbart!
3. Mixa grillad paprika (på burk eller konserv) och använd istället för den vanliga tomatsåsen.

Emmas pizza: tomatsås, mozzarella, chevre och körsbärstomater, när pizzan är klar - dekorera med ruccola och rostade pinjenötter... To die for!

Jessica tipsar om Leilas pizza, mmm, den låter god!

Ever: tomater, färsk mozzarella, efter bakning ruccola+tryffelolja. Mmm!

Viktorias Buffalo Chicken pizza: toppa med grillad kyckling i små bitar, stark sås (typ BBQ-sås) och blue cheese. En kall Corona Light med lime passar utmärkt till!

Annicas tips: Pizzadegen i Anna Bergenströms Under Valnötsträdet blir bra! Brukar byta ut hälften av vetemjölet mot dinkelmjöl. Toppa med pesto, prosciutto, mozzarella och champinjoner!

Hannas pizza: Strö över rostade pinjenötter, bresaola, ruccola, parmesan och havssalt efter pizzan bakats... Oj, vad gott!

Lizzy tipsar om goda pizzor på bloggen "Om jag var din hemmafru", spana in!

Heléne kokar några vitlöksklyftor ca 15 min, mosar och blandar i pizzadegen, piffigt!

Färska räkor pizzan för Göteborgskänsla, det tipset gillar jag såklart!

Åsas "cocktailpizza": pensla pizzadegen med olivolja, lägg på tunnt skivade päron, smulad chevreost och färsk timjan, skär i trekanter och servera som tillbehör/snittar.

Helena vill ha sardeller, oliver och kapris på sin pizza, hon är mycket nöjd med kombinationen eftersom hon oftast får ha den för sig själv! Men det låter intressant tycker jag!

"Pizza Tess"
Blanda 50g jäst, 3,5 dl kallt vatten, 1 msk salt och 2 msk olivolja. Rör ner 10 dl mjöl lite i taget. Låt jäsa en timme och knåda 5 min. Sen kan degen ligga i kylen tills användning, gärna några timmar! Toppa med tomatsås, lägg sen på osten (buffelmozzarella och riven mozzarella) - ska ligga under allt annat så att vätskan inte stängs in under osten, detta förhindrar den typiskt blöta hemmapizzan. Sist tunna aubergineskivor och bacon i mindre bitar. Grädda i 200 grader tills det bubblar i mitten och toppa med ruccola och oregano.

Massor av pizzainspiration, detta inlägget ska jag absolut leta rätt på nästa gång jag har pizzaplaner. Tack igen för alla recept och idéer!